Speisekarte
Frisch zubereitete Gerichte mit saisonalen Zutaten und mediterranen Einflüssen – mit Sorgfalt ausgewählt und mit viel Leidenschaft gekocht.
Vorspeisen
Der perfekte Auftakt zu Ihrem Menü – leichte, mediterrane Kreationen mit frischen Zutaten.
Crema di asparagi con crostini
Spargelcrèmesuppe mit Croûtons
CHF 11.50
Insalata di melanzane e pomodori con mozzarella di bufala e olive
Auberginen-Tomatensalat mit Büffelmozzarella und Oliven
CHF 19.00
Zusätzlich
Speck
CHF 2.00Insalata di asparagi verdi con uovo, Parmigiano e prosciutto di Parma
Grüner Spargel-Salat mit Ei, Parmesan und Parmaschinken
CHF 22.00
Vittelo Tonnato
Dünn geschnittenes Kalbfleisch an feiner Thunfischsauce mit Kapern
Vorspeise
CHF 24.00
Hauptspeise
CHF 32.00
Carpaccio di manzo
Carpaccio vom Rindsfilet nach hauseigener Rezeptur. Mit Castelmagno und Olivenöl
Vorspeise
CHF 21.50
Hauptspeise
CHF 31.00
Fatte in Casa
Unsere Pasta wird mit viel Leidenschaft von unserem Koch Gianpiero frisch zubereitet. Mit ausgewählten Zutaten und mediterranen Aromen entstehen klassische Gerichte, die den authentischen Geschmack der italienischen Küche widerspiegeln.
Ravioli di carne al burro e salvia
Hausgemachte Fleischravioli an aromatischer Salbeibutter.
Vorspeise
CHF 21.00
Hauptspeise
CHF 28.00
Gnocchi di patate alle melanzane con pomodori e rucola
Kartoffelgnocchi mit Auberginen, Tomaten und Rucola
Vorspeise
CHF 19.00
Hauptspeise
CHF 25.00
Tagliolini ai funghi con asparagi verdi e basilico
Feine Tagliolini mit Pilzen, grünen Spargel und Basilikum
Vorspeise
CHF 19.00
Hauptspeise
CHF 28.00
Linguine ai gamberi con broccoli e olive
Linguine mit Crevetten, Broccoli und Oliven
Vorspeise
CHF 21.00
Hauptspeise
CHF 28.00
Zubereitung am Tisch
Ein besonderes Erlebnis: Ausgewählte Gerichte werden direkt am Tisch vor Ihren Augen fertig zubereitet. Frisch, aromatisch und mit italienischer Tradition serviert.
Aus dem Meer
Frischer Fisch und Meeresfrüchte, mit mediterranen Kräutern und ausgewählten Zutaten zubereitet – leicht, aromatisch und voller Geschmack.
Filetti di branzino alla griglia con asparagi verdi e salsa all'aneto
Gegrillte Wolfsbarschfilets mit grünem Spargel und Dillsauce
CHF 38.00
Gamberoni al pomodoro e aglio con capperi e zucchini
Crevetten an Tomaten-Knoblauchsauce mit Kapern und Zucchetti
CHF 41.00
Von der Weide
Ausgewählte Fleischgerichte, mit Sorgfalt zubereitet und mit saisonalen Beilagen serviert – herzhaft, aromatisch und voller Genuss.
Filetto di manzo alla griglia con salsa al balsamico, rosmarino e spinaci
Gegrilltes Rinderfilet an Balsamico-Rosmarinsauce mit Spinat
CHF 49.00
Scaloppine di vitello ai pinoli e Parmigiano con asparagi verdi
Kalbsschnitzel an Pinienkern-Parmesansauce mit grünem Spargel
CHF 43.00
Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre)
Auch unsere jüngsten Gäste sollen den Besuch bei uns geniessen. Deshalb haben wir eine Auswahl beliebter Gerichte zusammengestellt – frisch zubereitet und genau richtig für kleine Portionen.
Chicken Nuggets mit Pommes frites
nusprige Poulet-Nuggets mit Pommes.
CHF 13.50
Paniertes Pouletschnitzel mit Pommes frites
Goldbraun paniertes Pouletschnitzel mit Pommes.
CHF 16.50
Spaghetti mit Tomatensauce
Klassische Spaghetti mit fruchtiger Tomatensauce.
CHF 12.50
Empfehlung unseres Küchenchefs
Eine besondere Kreation aus unserer Küche – mit Sorgfalt zubereitet und vom Küchenchef persönlich empfohlen.
RIVA Signatures
Unsere RIVA Signatures stehen für das, was unsere Küche ausmacht: ausgewählte Zutaten, feine Kompositionen und eine Handschrift, die man schmeckt. Zwei Gerichte, die mit besonderer Sorgfalt kreiert wurden – modern interpretiert und dennoch tief in der mediterranen Tradition verwurzelt.
Tavolata di RIVA
Ab 4 Personen (Preise pro Person) 4-Gang Tavolata Liebevoll zusammengestellt von unserem Küchenchef Gianpiero Aimone Mit Antipasti, Pasta, Fleischgericht, Dessert
3-Gang (ohne Fleisch)
CHF 62.00
4-Gang
CHF 78.00
Pollastrino al forno con aglio, erbe e patate fritte
Im Ofen gebratene Mistkratzerli mit Knoblauch, Kräuter, Pommes frites Auf Wunsch rassig gewürzt alla Diavola, serviert mit mediterranem Gemüse und Pommes frites
CHF 38.50