Speisekarten im RIVA Augwil
Entdecken Sie unsere verschiedenen Angebote – von Business Lunch bis zur Weinkarte.
Speisekarte
Frisch zubereitete Gerichte mit saisonalen Zutaten und mediterranen Einflüssen – mit Sorgfalt ausgewählt und mit viel Leidenschaft gekocht.
Vorspeisen
Der perfekte Auftakt zu Ihrem Menü – leichte, mediterrane Kreationen mit frischen Zutaten.
Zuppa fredda di pomodoro con basilico
Kalte Tomaten-Basilikumsuppe
CHF 11.50
Melanzane grigliate con pomodori, burrata e salsa ai pinoli
Gegrillte Auberginen mit Tomate, Burrata und Pinienkernen-Sauce
CHF 19.50
Zusätzlich
Speck
CHF 2.00Prosciutto di Parma con melone
Parmaschinken mit Melone
CHF 24.00
Vitello Tonnato
Dünn geschnittenes Kalbfleisch an feiner Thunfischsauce mit Kapern
Vorspeise
CHF 24.00
Hauptspeise
CHF 33.00
Carpaccio di manzo
Carpaccio vom Rindsfilet nach hauseigener Rezeptur. Mit Castelmagno und Olivenöl
Vorspeise
CHF 21.50
Hauptspeise
CHF 31.00
Fatte in Casa
Unsere Pasta wird mit viel Leidenschaft von unserem Koch Gianpiero frisch zubereitet. Mit ausgewählten Zutaten und mediterranen Aromen entstehen klassische Gerichte, die den authentischen Geschmack der italienischen Küche widerspiegeln.
Ravioli di carne al burro e salvia
Hausgemachte Fleischravioli an aromatischer Salbeibutter.
Vorspeise
CHF 21.00
Hauptspeise
CHF 28.00
Gnocchi di patate ai broccoli con pomodori e olive
Kartoffelgnocchi mit Broccoli, Tomaten und Oliven
Vorspeise
CHF 19.00
Hauptspeise
CHF 25.00
Tagliolini al pomodoro fresco, funghi e ricotta
Feine Tagliolini mit frischen Tomaten, Pilzen und Ricotta
Vorspeise
CHF 19.00
Hauptspeise
CHF 25.00
Aus dem Meer
Siehe Sommer Mare-Karte
Von der Weide
Ausgewählte Fleischgerichte, mit Sorgfalt zubereitet und mit saisonalen Beilagen serviert – herzhaft, aromatisch und voller Genuss.
Filetto di manzo alla griglia con broccoli e salsa alle erbe e peperoncino
Gegrilltes Rinderfilet mit Broccoli an Kräuter-Peperoncino-Sauce
CHF 52.00
Costolette d`agnello all`aglio e rosmarino con funghi e zucchini
Lammkotelett an Knoblauch-Rosmarinsauce mit Pilzen und Zucchetti
CHF 42.00
Paillard di vitello con verdure grigliate
Kalbspaillard mit gegrilltem Gemüse
CHF 35.00
Insalata di bollito con patate e parmigiano
Siedfleischsalat mit Kartoffeln und Parmesan
CHF 28.50
Für unsere kleinen Gäste (bis 12 Jahre)
Auch unsere jüngsten Gäste sollen den Besuch bei uns geniessen. Deshalb haben wir eine Auswahl beliebter Gerichte zusammengestellt – frisch zubereitet und genau richtig für kleine Portionen.
Chicken Nuggets mit Pommes frites
nusprige Poulet-Nuggets mit Pommes.
CHF 13.50
Paniertes Pouletschnitzel mit Pommes frites
Goldbraun paniertes Pouletschnitzel mit Pommes.
CHF 16.50
Spaghetti mit Tomatensauce
Klassische Spaghetti mit fruchtiger Tomatensauce.
CHF 12.50
RIVA Signatures
Unsere RIVA Signatures stehen für das, was unsere Küche ausmacht: ausgewählte Zutaten, feine Kompositionen und eine Handschrift, die man schmeckt. Zwei Gerichte, die mit besonderer Sorgfalt kreiert wurden – modern interpretiert und dennoch tief in der mediterranen Tradition verwurzelt.
Tavolata di RIVA
Ab 4 Personen (Preise pro Person) 4-Gang Tavolata Liebevoll zusammengestellt von unserem Küchenchef Gianpiero Aimone Mit Antipasti, Pasta, Fleischgericht, Dessert
3-Gang (ohne Fleisch)
CHF 62.00
4-Gang
CHF 78.00
Pollastrino al forno con aglio, erbe e patate fritte
Im Ofen gebratene Mistkratzerli mit Knoblauch, Kräuter, Pommes frites Auf Wunsch rassig gewürzt alla Diavola, serviert mit mediterranem Gemüse und Pommes frites
CHF 38.50