Speisekarten im RIVA Augwil
Entdecken Sie unsere verschiedenen Angebote – von Business Lunch bis zur Weinkarte.
Spargelzyt
Der Frühling bringt eine der schönsten Spezialitäten der Saison: frischer Spargel. Unsere Küche bereitet ihn klassisch und raffiniert zu – mit ausgewählten Zutaten und viel Liebe zum Detail.
Unsere Spargelkreationen
Frischer Spargel – eine der schönsten Spezialitäten der Saison. Entdecken Sie unsere feinen Spargelgerichte, klassisch und raffiniert zubereitet.
Frische Spargel-Crèmesuppe
Mit knusprigem Speck und Croûtons.
CHF 12.50
Weisser Spargel «Milanese»
Mit Parmesan überbacken und Spiegelei.
CHF 32.00
Spargelsalat «Duo» mit sautierten Crevetten
Frischer Spargelsalat mit gebratenen Crevetten.
Vorspeise
CHF 19.50
Hauptspeise
CHF 28.50
Weisser Spargel mit Sauce Hollandaise
Mit sautierten Kartoffeln.
ohne Fisch oder Fleisch
CHF 34.00
mit Kalbsschnitzel natur
CHF 44.00
mit Wolfsbarsch
CHF 42.00
mit Parmaschinken
CHF 39.50
zus. Portion Hollandaise
CHF 3.00
Hausgemachte Tagliolini mit Spargel
Mit Speck und Majoran.
CHF 26.00
Unsere Weinempfehlung zur Spargelzyt
Frische Weissweine und elegante Roséweine mit feiner Säure sind die perfekte Begleitung zu unseren Spargelgerichten und unterstreichen die Leichtigkeit der Saisonküche.
Lugana Casa Lupo
DOC, 2025, Lago di Garda (Italien)
1 dl
CHF 8.50
75 cl
CHF 59.00
La Rosée
2025 Côtes de Provence
1 dl
CHF 8.80
75 cl
CHF 61.00
Château Cap de Faugères , 2019
1 dl
75 cl
CHF 65.00